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[导读]：凉瓜黄豆煲龙骨汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉瓜黄豆煲龙骨汤的家常做法，凉瓜黄豆煲龙骨汤的做法步骤图解，更多家常凉瓜黄豆煲龙骨汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煲
口味
家常味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
龙骨700克
黄豆100克
苦瓜200克
4人份
辅料
others
生姜20克
料酒15毫升
精盐3克
鸡粉1克
凉瓜黄豆煲龙骨汤的做法
步骤
step
1
各式食材准备。
步骤
step
2
剁块的龙骨，用淡盐水浸泡2小时，中间换水2，3回。
步骤
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3
黄豆加清水浸泡。
步骤
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4
浸泡出血水的龙骨，冷水下锅，加姜两片，少许料酒焯水。
步骤
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5
焯水好的龙骨，在流动的水下冲净干净沥水。
步骤
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6
泡好的黄豆，挑出坏豆，洗净沥水。
步骤
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7
龙骨，姜片倒入炖锅中。
步骤
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8
加入料酒。
步骤
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9
加热水，放入电炖锅中。
步骤
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10
启动电源键，选择肉类3H。
步骤
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11
1.5H后加入黄豆。
步骤
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12
苦瓜洗净去去瓤，去籽切段。
步骤
step
13
2H后加入苦瓜。
步骤
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14
2.5H后加盐。
步骤
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15
加鸡粉调味。
步骤
step
16
听到嘀声提示音，断电装碗即可享用。
凉瓜黄豆煲龙骨汤的成品图
凉瓜黄豆煲龙骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
1：黄豆如果没有泡发，可以跟龙骨一起煲。精灵的黄豆已经泡发好了，所以是后来再放煲锅的。
2：苦瓜易熟，最后加入即可。
3：此款汤水，也是广东各餐厅主推的夏日靓汤哟。
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