蛏子鲜虾汤面

发布时间：2021-10-23 21:31:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

蛏子200克 豆腐鱼3条 鲜虾200克 挂面1份 4人份

辅料 others

玉米油适量 细盐适量 料酒适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量

蛏子鲜虾汤面的做法

步骤 step

备好所用食材，分别是鲜虾，蛏子，豆腐鱼，面条，姜，葱。

步骤 step

锅里加油，将姜片下锅煸香。

步骤 step

将鲜虾洗好下锅，煎炒至出味。

步骤 step

然后再将豆腐鱼下锅微微煎一下。

步骤 step

然后蛏子壳后那个点要用刀划一下，这样子烫熟之后就不会开壳。

步骤 step

锅里加开水，再加入细盐料酒调味。

步骤 step

汤底出味之后将蛏子及葱段下锅微烫一下就可以关火，再加入现磨的胡椒粉，这就成了三鲜汤底。

步骤 step

然后另起锅加水煮开，将面条下锅煮至熟，将面包与三鲜汤底配在一起就可以啦。

技巧 tips

汤底可以多煮一点，这样子配面才好。

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