鸡丝酱拌面

发布时间：2021-10-23 19:18:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

面条400克 黄瓜1根 鸡肉100克 鸡蛋1个 黑木耳3朵 3人份

辅料 others

盐1勺 香油1勺 生抽2勺 蚝油1勺 芝麻1把 糖半勺 醋1勺 葱1根 拌饭酱1勺 花生碎15克

鸡丝酱拌面的做法

步骤 step

鸡肉煮熟后放凉撕成细丝

步骤 step

黑木耳切丝用开水焯一下滤干水分

步骤 step

鸡蛋铺蛋皮切丝

步骤 step

黄瓜切丝

步骤 step

用生抽、醋、糖、蚝油、盐、芝麻调成酱汁，喜欢吃辣的放点辣酱

步骤 step

面条煮熟后放入凉开水中浸泡

步骤 step

捞出滤干水分，用香油拌一下，用电风扇吹凉

步骤 step

面条放入各种配料，浇上酱汁，拌匀即可

技巧 tips

面条捞出滤干水分，用香油拌一下，以防粘连

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