豆腐汤

发布时间：2021-10-23 09:05:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

豆腐3块 草鱼500克 3人份

辅料 others

姜2片 香菜1撮 食盐3克 水适量 食油10克

豆腐汤的做法

步骤 step

准备材料：豆腐切小块，鱼块去鳞

步骤 step

炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下

步骤 step

汤锅烧开水

步骤 step

将煎好的鱼块放入到沸水中

步骤 step

放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟

步骤 step

加入豆腐块，煮10分钟

步骤 step

最后下食盐调味，撒上香菜即可

技巧 tips

1、鱼要煎一下，能去腥；
2、清水要烧开后再放入鱼块，这样的鱼汤会奶白色，味道鲜美。

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