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网站首页超级Q糯美味的西米南瓜芋圆
[导读]：超级Q糯美味的西米南瓜芋圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的超级Q糯美味的西米南瓜芋圆的家常做法，超级Q糯美味的西米南瓜芋圆的做法步骤图解，更多家常超级Q糯美味的西米南瓜芋圆
工艺
煮
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
南瓜泥400克
木薯粉180克
西米50克
牛奶200克
炼奶30克
蓝莓100克
2人份
超级Q糯美味的西米南瓜芋圆的做法
步骤
step
1
将南瓜去皮切成片，放在阿迪锅中。
步骤
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2
用阿迪锅蒸11分钟到软烂。
步骤
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3
因为南瓜水份比较大，所以用不粘锅炒干些。
步骤
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4
加入淀粉，淀粉不要一次加够，要分次加入。
步骤
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5
揉匀的样子
步骤
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6
把面团分别小份，搓成细条，用刮板切丁。
步骤
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7
排入烤盘中，放冰箱速冻。
步骤
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8
准备好煮西米的原料
步骤
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9
煮沸半锅水，倒入西米煮。不断搅拌，以免西米粘锅。直到西米变得外部透明，中间有小白芯，立即熄火，盖上锅盖闷。
步骤
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10
将牛奶和炼奶混合均匀。
步骤
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11
看到西米中间白芯消失，捞出西米倒入冷水中掠凉，再用滤网捞出沥干水。过水几遍，直到变得晶莹剔透。加入到牛奶液中。
步骤
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12
冻好的芋圆
步骤
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13
煮芋圆。锅里烧开水后，加入做好的芋圆，等5，6分钟全部浮上水后捞出，放入准备好的凉开水中，这步主要是增加芋圆的Q性。
步骤
step
14
从凉开水中捞出芋圆，加入到牛奶西米液中。再加入蓝莓，就可以开吃了。
超级Q糯美味的西米南瓜芋圆的成品图
超级Q糯美味的西米南瓜芋圆的烹饪技巧
技巧
tips
1、食材本身带有糖份，但加了淀粉后甜份降低，建议大家根据个人口味加适量白糖，蜂蜜也行。
2、揉成干的有弹性的面团就算成功了。怕淀粉多也用少量糯米粉代替。薯泥偏干的话慢慢加少量水，直到揉进足量淀粉为止。
3、从凉开水中捞出芋圆加入红豆、薏米、莲子、或仙草、椰汁、牛奶、姜糖水任何你们喜欢的甜品中，一碗色香味俱全的鲜芋仙就成功制成了。
4、吃不完的放在冰箱冷冻层，想吃再拿出来煮。
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