奶油蘑菇汤
[导读]:奶油蘑菇汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶油蘑菇汤的家常做法,奶油蘑菇汤的做法步骤图解,更多家常奶油蘑菇汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
口蘑8个
黄油20克
淡奶油200克
面粉50克
洋葱1/4个
2人份
辅料
others
盐8克
黑胡椒碎少许
奶油蘑菇汤的做法
步骤
step
1
蘑菇切片,洋葱切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥
步骤
step
2
锅烧热,加一小块黄油,倒入干面粉,小火炒至面粉变微黄,盛出备用
步骤
step
3
锅中放入一块黄油烧热,
步骤
step
4
炒洋葱碎,至半熟,加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透
步骤
step
5
锅中加凉水
步骤
step
6
倒入打碎的蘑菇泥
步骤
step
7
炒过的面粉用凉水慢慢调开,至无粉粒,倒入锅中煮至粘稠
步骤
step
8
倒入奶油搅拌均匀,煮开
步骤
step
9
放入盐、少许黑胡椒碎,搅拌均匀,关火
步骤
step
10
成品
奶油蘑菇汤的成品图
奶油蘑菇汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉的量可以根据自己的喜好调节,但是一定要将面粉搅拌至无粉粒状,否则会有面疙瘩,就成了中式的疙瘩汤。
2、要小火熬煮这道汤,否则容易糊掉。
3、把部分蘑菇打成泥,是为了汤味更浓,更入味。
4、奶油蘑菇汤里也可放虾仁、火腿、或是鸡肉等,也可以放几块炸透的吐司丁,会更香浓。
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