香辣兔丁米粉
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工艺
煮
口味
麻辣味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
广州米粉180克
西兰花60克
香辣兔丁80克
2人份
辅料
others
老姜1块
大蒜5瓣
小米辣3个
小葱2颗
盐0.5勺
酱油4勺
米醋3勺
油泼辣子1大勺
花椒油1勺
细砂糖0.5勺
蚝油1勺
鱼露1勺
橄榄油1勺
香辣兔丁米粉的做法
步骤
step
1
备好食材及调料:广州米粉,香辣兔丁,西兰花,老姜、大蒜、小葱、小米辣;西兰花首先用淡盐水浸泡片刻,再用清水洗净;
步骤
step
2
老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎;葱白和葱绿分开;
步骤
step
3
将老姜、大蒜、小米辣放入碗里,再调入酱油、米醋、鱼露、蚝油、花椒油、油泼辣子、细砂糖、盐、橄榄油;
步骤
step
4
煮锅倒入清水烧开,放入广州米粉煮熟;
步骤
step
5
米粉煮至半熟,再放入西兰花煮熟;
步骤
step
6
调料碗里倒入2勺煮米粉用的水,再捞出米粉,西兰花;
步骤
step
7
最后铺上香辣兔丁,撒上小米辣,葱花;【香辣兔丁米粉】就做好啦。
香辣兔丁米粉的成品图
香辣兔丁米粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!
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