香辣兔丁米粉

发布时间：2021-09-03 14:25:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 麻辣味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

广州米粉180克 西兰花60克 香辣兔丁80克 2人份

辅料 others

老姜1块 大蒜5瓣 小米辣3个 小葱2颗 盐0.5勺 酱油4勺 米醋3勺 油泼辣子1大勺 花椒油1勺 细砂糖0.5勺 蚝油1勺 鱼露1勺 橄榄油1勺

香辣兔丁米粉的做法

步骤 step

备好食材及调料：广州米粉，香辣兔丁，西兰花，老姜、大蒜、小葱、小米辣；西兰花首先用淡盐水浸泡片刻，再用清水洗净；

步骤 step

老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；葱白和葱绿分开；

步骤 step

将老姜、大蒜、小米辣放入碗里，再调入酱油、米醋、鱼露、蚝油、花椒油、油泼辣子、细砂糖、盐、橄榄油；

步骤 step

煮锅倒入清水烧开，放入广州米粉煮熟；

步骤 step

米粉煮至半熟，再放入西兰花煮熟；

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调料碗里倒入2勺煮米粉用的水，再捞出米粉，西兰花；

步骤 step

最后铺上香辣兔丁，撒上小米辣，葱花；【香辣兔丁米粉】就做好啦。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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