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[导读]：青蛙火腿汉堡包的做法菜谱为您推荐大图正宗的青蛙火腿汉堡包的家常做法，青蛙火腿汉堡包的做法步骤图解，更多家常青蛙火腿汉堡包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
全麦面包粉200克
鸡蛋液 35克
水92克
白砂糖18克
盐 2克
酵母粉2克
黄油 15克
3人份
辅料
others
火腿片6片
芝士片6片
生菜适量
沙拉酱适量
青蛙火腿汉堡包的做法
步骤
step
1
将面包粉、鸡蛋液、牛奶、砂糖、盐和干酵母粉混合揉成光滑面团，加入黄油揉至可拉出透明薄膜，滚圆放入容器中，盖保鲜膜置温暖处发酵
步骤
step
2
面团发酵至原来的2.5倍大
步骤
step
3
排气后分出6个50克面团 ，12个5克的小面团，左右的小面团
步骤
step
4
将大面团滚圆压扁，在圆面团上面撮两个洞，将两个小面团插入到小洞里，做成青蛙眼睛
步骤
step
5
将全部做好后的青蛙面团放在烤盘上面进行最后发酵
步骤
step
6
当面团放在室温发酵40分钟后，在面团表面刷蛋液
步骤
step
7
将面团放在170度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
步骤
step
8
将烘烤好的面团放凉
步骤
step
9
用刀横切面包，在面包胚上涂抹沙拉酱，夹入火腿片、生菜和芝士片，然后用巧克力画一下青蛙的眼睛和嘴巴
青蛙火腿汉堡包的成品图
青蛙火腿汉堡包的烹饪技巧
技巧
tips
1 面团加入液体份量要根据面粉吸收性来调整，一般制作面包，液体量放60—70%，液体量太少做出来的面包很硬；
2 发酵的时间要根据当时的温度和湿度来决定的；
3 整形时大面团表面的洞洞要挖深一些，青蛙的两只眼睛近一些；
4 烘烤的时间和温度要根据烤箱性能调整；
5 汉堡包夹入的食材可以根据口味来放。
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