蜜汁猪肉脯

发布时间：2021-10-23 00:37:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉馅300克 2人份

辅料 others

蚝油8克 白糖10克 老抽3克 生抽5毫升 黑胡椒粉3克 盐1克 白芝麻2克 蜂蜜5克

蜜汁猪肉脯的做法

步骤 step

猪肉馅儿放入碗中。

步骤 step

放入白糖、老抽、蚝油、生抽、黑胡椒粉和盐

步骤 step

把肉馅儿朝着一个方向搅拌，搅拌至上劲儿后即可，腌制1—2小时左右。

步骤 step

取一小部分的肉馅儿放在垫了硅胶垫或者是油纸的，在表面垫一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀大擀薄。

步骤 step

蜂蜜和清水的比例是1:1，调成蜂蜜水，在肉馅儿表面刷一层。

步骤 step

预热烤箱，上下火160度10分钟左右。

步骤 step

一面烤完后，取出翻个面，再刷一层蜂蜜水，继续160度烤十分钟。
最后翻第三次面，刷一层蜂蜜水，撒点儿白芝麻，放入烤箱中5分钟左右即可。

步骤 step

烤好的猪肉脯自然放凉，切掉不规则的四周就可以了。

步骤 step

把猪肉脯切成整齐的小块儿。

技巧 tips

1.老抽和生抽里面有一定盐分，所以食盐要少放或者不放。
2.不用烤箱也能做猪肉脯的，垫一层油纸放到平底锅里煎熟也可以的。

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