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[导读]：红油鸡爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的红油鸡爪的家常做法，红油鸡爪的做法步骤图解，更多家常红油鸡爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡爪10只
姜2片
葱1段
八角1个
红油2大勺
辅料
others
蒸鱼豉油2大勺
香醋1勺
红油鸡爪的做法
步骤
step
1
鸡爪浸泡一会，清洗干净。如果买没处理过的鸡爪，还要去掉表面的一层老皮，我妈是处理过的。
步骤
step
2
剪去脚趾甲。
步骤
step
3
每个鸡爪剁成三块。
步骤
step
4
全部处理好。
步骤
step
5
汤锅加水，加葱段姜片和八角一个，放入鸡爪。
步骤
step
6
设置较大火力，烧开后煮10分钟即可。
步骤
step
7
鸡爪很容易熟，不需要煮太久。
步骤
step
8
煮好的鸡爪，捞出来过凉水洗净浮沫。
步骤
step
9
蒜压成蒜蓉。
步骤
step
10
加入所有调料和小红油，拌匀，料汁就做好了。
步骤
step
11
把料汁加在鸡爪上，浸泡一会，入味更好。
红油鸡爪的成品图
红油鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
调料的量根据口味调整。
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