葱油拌面
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
小葱1把
挂面80克
花生油100克
3人份
辅料
others
生抽3大勺
鸡精1茶匙
葱油拌面的做法
步骤
step
1
锅内倒入适量清水,水沸后下挂面煮5分钟。煮熟的挂面捞起过一下冷水。
步骤
step
2
小葱洗净后切成段,另外留出一小份切成葱花。
步骤
step
3
平底锅倒入100g花生油,油热后下葱段,小火炸至褐色。
步骤
step
4
锅内放入生抽、鸡精、白糖。
步骤
step
5
把调料搅拌均匀,煮至白糖完全融化即可关火。
步骤
step
6
把煮好的葱油汁浇在面条上,翻拌均匀、撒上葱花即可享用。
葱油拌面的成品图
葱油拌面的烹饪技巧
技巧
tips
炸葱油一定要小火,否则炸过头会变黑。
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