肉末蒸蛋羹

发布时间：2021-10-22 19:17:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉末 200克 鸡蛋3个 4人份

辅料 others

鲜酱油2汤匙 葱花少许 料酒 1汤匙 盐 2克 生抽1汤匙 橄榄油 1茶匙

肉末蒸蛋羹的做法

步骤 step

准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性

步骤 step

鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀

步骤 step

先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入

步骤 step

水开后再加入蒸大火12分钟后熄火

步骤 step

取出加入鲜酱油

步骤 step

倒入橄榄油

步骤 step

享用吧

技巧 tips

1、鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减；
2、猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味。

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