乡巴佬卤鸡蛋
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工艺
卤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
喜蛋(熟鸡蛋)10个
生抽30克
蚝油20克
姜20克
3人份
辅料
others
八角适量
花椒适量
葱白适量
乡巴佬卤鸡蛋的做法
步骤
step
1
准备好喜蛋和香料等食材
步骤
step
2
生姜去皮后切片,葱白去根切段
步骤
step
3
喜蛋剥壳备用
步骤
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4
电饭煲里放入香料和生姜
步骤
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5
把喜蛋放在香料上
步骤
step
6
电饭煲里加入生抽,蚝油和适量的水,水腌到喜蛋一半的量
步骤
step
7
启动电饭煲的蒸煮功能,开始慢慢卤喜蛋
步骤
step
8
煮到还有20分钟的时候把喜蛋翻身,继续卤到程序结束
步骤
step
9
卤好的乡巴佬喜蛋黄澄澄的真好看,关键是咸淡合适
乡巴佬卤鸡蛋的成品图
乡巴佬卤鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.如果没有煮熟的喜蛋,可以提前把生鸡蛋煮熟了再做
2.咸度根据喜好灵活调整
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