紫菜冬瓜肉片汤
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工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
紫菜 30克
猪肉 60克
冬瓜 200克
海带6克
2人份
辅料
others
油8克
盐2克
花椒1克
葱3克
姜3克
蒜3克
味精1克
紫菜冬瓜肉片汤的做法
步骤
step
1
准备好所有材料,紫菜最好选择无砂的。
步骤
step
2
锅里倒入油,放入少量花椒。
步骤
step
3
花椒炸出香味后,放入切好的肉片翻炒。
步骤
step
4
放入葱姜蒜翻炒。
步骤
step
5
倒入切成片的冬瓜。
步骤
step
6
加入事先煮好的开水,盖上锅盖焖一会。
步骤
step
7
打开锅盖,放入海带,煮5分钟。
步骤
step
8
最后放入紫菜,再煮2分钟。
步骤
step
9
加入适量盐调味。
步骤
step
10
关火加入少许味精。
紫菜冬瓜肉片汤的成品图
紫菜冬瓜肉片汤的烹饪技巧
技巧
tips
家里没有海带也可以不放,但葱姜蒜不能少,可以去掉猪肉的腥味,汤才会香。
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