霸王超市|番茄羊肉汤
[导读]:霸王超市|番茄羊肉汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的霸王超市|番茄羊肉汤的家常做法,霸王超市|番茄羊肉汤的做法步骤图解,更多家常霸王超市|番茄羊肉汤怎么做好吃的窍门分
工艺
炖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
番茄2个
羊腿780克
3人份
辅料
others
香葱1小把
生姜5片
香菜1根
料酒适量
食盐3小勺
鸡精少许
霸王超市|番茄羊肉汤的做法
步骤
step
1
备好食材
PS:这是来自霸王超市的内蒙新鲜羊后腿
步骤
step
2
切取部分羊腿肉洗净
步骤
step
3
再切三角大块
步骤
step
4
与姜片一起冷水入锅,加盖大火煮沸
步骤
step
5
将焯好的羊肉块再冲洗干净
步骤
step
6
锅中放入羊肉、葱姜和清水,加盖大火
步骤
step
7
滚开后滴入料酒,加盖转小火继续
步骤
step
8
番茄洗净后切大块
步骤
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9
待羊肉炖至8成熟烂时放入番茄
步骤
step
10
待番茄浮起汤汁渐浓时放食盐调味
步骤
step
11
再稍炖会儿撒少许鸡精
步骤
step
12
最后放少许葱花、香菜,关火出锅
霸王超市|番茄羊肉汤的成品图
霸王超市|番茄羊肉汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、番茄可根据自己喜欢去皮与否
2、羊肉焯水时需用冷水可保持肉质细嫩,也可以直接炖煮
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