松茸与蒸蛋

发布时间：2021-10-22 12:04:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋2个 新鲜松茸50克 2人份

辅料 others

橄榄油1勺 盐少许 料酒1勺 黑胡椒碎少许 玫瑰盐少许 葱花少许

松茸与蒸蛋的做法

步骤 step

新鲜松茸洗净切片

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锅中放入少许橄榄油，放入松茸片煎一下

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撒上少许玫瑰盐

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翻面继续煎一下

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撒上黑胡椒碎

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鸡蛋打散后加点盐和料酒，按照蛋液与水1:2的比例加入适量清水，过滤一下

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盖上保鲜膜放入煮饭的电饭煲的蒸架上，放入的时候煮米饭的水已经煮沸

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蒸了10分钟左右，鸡蛋羹蒸的非常光滑，取出

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把煎好的松茸片排放在蛋羹上，还可以撒上少许葱花装饰一下

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开吃

技巧 tips

网上有用黄油煎松茸的，我试着煎了一片，黄油味道太香了，把松茸的味道全部盖了，真的很不建议使用

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