苦藠棒骨汤
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工艺
炖
口味
家常味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
猪大骨头2根
小蒜100克
番茄3个
2人份
辅料
others
姜1块
食盐1勺
醋5克
苦藠棒骨汤的做法
步骤
step
1
小蒜去皮,洗净
步骤
step
2
番茄去皮切块
步骤
step
3
棒骨和肉皮洗净血污,放入锅里
步骤
step
4
焯水后,冲洗干净
步骤
step
5
锅里从新加入水,下入骨头块、肉皮和生姜片,大火烧开后撇去浮末,滴入几滴醋,小火慢炖2小时
步骤
step
6
加入番茄块
步骤
step
7
加入小蒜继续炖1小时
步骤
step
8
炖至肉软烂,调入适量的盐即可
苦藠棒骨汤的成品图
苦藠棒骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
小火慢炖可以让汤的营养更丰富。
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