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[导读]：酱油肉芥菜炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱油肉芥菜炒饭的家常做法，酱油肉芥菜炒饭的做法步骤图解，更多家常酱油肉芥菜炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
大米3杯
芥菜1棵
鸡蛋2个
酱油肉100克
4人份
辅料
others
胡萝卜1份
细盐适量
色拉油适量
料酒适量
酱油肉芥菜炒饭的做法
步骤
step
1
备好所用食材。
步骤
step
2
将大米洗好，加水下锅煮成饭备用。
步骤
step
3
炒锅里加色拉油，将鸡蛋打入，炒至凝固后出锅备用。
步骤
step
4
将胡萝卜改成丁下锅炒至出色。
步骤
step
5
再将酱油肉改刀加入一并同炒至出味。
步骤
step
6
要小火炒食材才更出香。
步骤
step
7
将炒好的胡萝卜及腊肉出锅，再将芥菜洗切好下锅。
步骤
step
8
微炒一下后再将冷饭加入，这没到稻五常大米煮饭就是香。
步骤
step
9
加入料酒及细盐调味，冷饭成团不易炒松散，可以加入料酒或是少许清水。
步骤
step
10
再将炒好的鸡蛋胡萝卜酱油肉回锅，炒至食材均挂味即可。
酱油肉芥菜炒饭的成品图
酱油肉芥菜炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
饭要烧的干一点，这样子炒制出来的炒饭才干香。
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