鸟巢汤面

发布时间：2021-10-22 10:39:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鹌鹑蛋12粒 红苔菜300克 紫甘蓝面包500克 3人份

辅料 others

肉末1份 细盐适量 玉米油适量 鸡精适量

鸟巢汤面的做法

步骤 step

如图这款汤面用到了紫甘蓝面条，红苔菜，肉末，鹌鹑蛋。

步骤 step

轻奢不粘锅里加少许油，将摘切好的红苔菜下锅炒至挂味。

步骤 step

然后加入清水，因为要用来煮面，水量要比多一点哦。

步骤 step

汤底开，将紫甘蓝面条先下锅煮几分钟，快要熟的时候再将肉末下锅，烫至熟就可以。这点鲜肉末是汤面的点睛之物，有了它的加入，汤面味儿会超香。朋友们不要错过。

步骤 step

然后将鹌鹑蛋煮好剥好壳备用，起锅前加入就可以。

步骤 step

面条快要熟的时候加入细盐料酒鸡精调味提鲜，然后再将鹌鹑蛋下锅。

步骤 step

拌至食材均匀挂味就可以出锅摆好造型。这样子看着是不是也满招人喜欢的呢。感谢朋友们的围观，喜欢的可以试一下哦。

技巧 tips

煮菜的时候汤水一次性加足，这样子汤底香一点，然后肉末不易煮太长时间，烫熟就可以。

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