清水羊肉汤
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工艺
煲
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
羊肉750克
姜20克
羊肉药材一包
5人份
辅料
others
油10毫升
味精少许
盐5克
料酒10毫升
胡椒粉3克
清水羊肉汤的做法
步骤
step
1
准备好羊肉,药材和姜
步骤
step
2
先把羊肉焯水备用
步骤
step
3
用友爆香姜下入羊肉和调味料煸炒
步骤
step
4
煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟
步骤
step
5
熬煮好的汤下盐和味精调味即可
步骤
step
6
承载碗里撒少许葱花
清水羊肉汤的成品图
清水羊肉汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、羊肉焯水去血末去腥
2、羊肉爆炒下人调味料一起煸干水分
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