腊鸭萝卜汤

发布时间：2021-10-22 09:21:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

腊鸭腿1个 萝卜1根 3人份

辅料 others

葱1克 姜2克 料酒10克 胡椒粉1克

腊鸭萝卜汤的做法

步骤 step

冷水下锅，焯2分钟。

步骤 step

捞出洗净切大块备用。

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萝卜去皮洗净切块备用。

步骤 step

砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。

步骤 step

加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。

步骤 step

加入萝卜炖煮至熟。

步骤 step

加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。

技巧 tips

腊鸭腿如果本身太咸需要提前浸泡一下，不然汤会太咸喝不了。

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