孜然烤鲳鱼

发布时间：2021-10-22 08:56:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

金昌鱼4条 2人份

辅料 others

料酒1汤匙 孜然粉1茶匙 辣椒粉1茶匙 盐1/2茶匙 蚝油1汤匙 葱1段 细香葱2根 姜1小块 白芝麻1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙

孜然烤鲳鱼的做法

步骤 step

鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味

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鲳鱼用料酒、蚝油、食用油、葱、姜、盐，辣椒粉、花椒粉腌制30分钟

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放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄

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两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉，喜欢口味重的可以多放点

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电饼铛两面加热大约5分钟，喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会

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撒上白芝麻

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最后撒上香葱花即可

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技巧 tips

各个电饼铛火力不同，如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。孜然和辣椒粉根据个人口味放，喜欢重口味的就使劲儿招呼，别怕。

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