鱼丸皮肚三鲜面

发布时间：2021-10-22 08:55:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面条100克 鸡蛋1个 番茄1个 鱼丸3个 紫菜丸3个 青菜秧少许 黑木耳少许 水发皮肚适量 1人份

辅料 others

鸡粉1小勺 食盐1.5小勺 熟猪油1汤匙

鱼丸皮肚三鲜面的做法

步骤 step

准备好所有材食材，木耳、皮肚提前泡发好

步骤 step

锅中水开打入一个鸡蛋，定型后再放入木耳、皮肚、鱼丸和紫菜丸，加盖大火

步骤 step

滚开后转小火煮至鱼丸浮起，放入青菜殃和西红柿

步骤 step

再次煮开后调入食盐

步骤 step

放少许熟猪油

步骤 step

另起锅水开下面，加盖大火

步骤 step

滚开后滴少许清水开锅煮开

步骤 step

将面团捞起放至鱼丸锅中

步骤 step

最后撒些鸡粉拌匀关火

技巧 tips

1、木耳、皮肚需提前泡发后才可使用
2、亲也可以根据自家口味而增减食材
3、南京小煮面的最大特色就是菜、面分锅煮，这样才面清、汤清

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