原料：

秋葵150克  虾仁200克

调料：

盐5克、广东米酒4克、鸡粉3克、白糖2克、生粉3克  

制作：

秋葵从中间切开放入水锅汆水后加入盐 白糖清炒后摆盘备用。虾仁去虾线后切成小粒加入盐2克 蛋清1个 生粉2克向一个方向搅动做成虾胶，放入80多的水锅中做成虾滑捞出备用。净锅上火放入葱姜炝锅下入虾滑加入盐2克  广东米酒4克   鸡粉3克  白糖2克旺火翻炒勾芡即可。