汤菜米线
[导读]:汤菜米线的做法菜谱为您推荐大图正宗的汤菜米线的家常做法,汤菜米线的做法步骤图解,更多家常汤菜米线怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
米线300克
2人份
辅料
others
黄番茄4个
红番茄2个
咸鹅蛋1个
菠菜2根
红烧牛肉适量
绿胡椒粉适量
糖适量
辣白菜适量
汤菜米线的做法
步骤
step
1
番茄洗净,菠菜摘洗干净,这些菜都是自家种植的绿色蔬菜
步骤
step
2
咸鹅蛋提前煮熟,红、黄番茄分别切块
步骤
step
3
砂锅加入适量的水,加入红、黄番茄煮开
步骤
step
4
准备好米粉,过冷水冲洗一下
步骤
step
5
另起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动
步骤
step
6
煮好的米线捞出,放入冷水中浸泡5分钟左右
步骤
step
7
番茄煮到汤汁浓郁煮到汤汁浓郁
步骤
step
8
下入煮好的米粉、菠菜,加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。
步骤
step
9
非常美味的汤菜米线出锅,码上几片事前做好的红烧牛肉,放上半个咸鹅蛋,一点辣白菜,真是爽口开胃。
汤菜米线的成品图
汤菜米线的烹饪技巧
技巧
tips
1、配菜随意搭配,喜欢的可以加点辣椒油或者香油,我喜欢这种无油的米线,什么都没加。
2、煮米线的时间不要太长,防止煮碎,煮后一定经过冷水浸泡,米线才滑爽。
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