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[导读]：香辣麻酱凉面的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣麻酱凉面的家常做法，香辣麻酱凉面的做法步骤图解，更多家常香辣麻酱凉面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
麻辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉90克
鸡蛋2个
黄瓜1根
木耳7朵
生菜3叶
2人份
辅料
others
食盐5克
芝麻酱10克
辣椒粉5克
植物油10克
五香粉2克
老抽1克
醋3毫升
芝麻油3毫升
花生碎5克
鸡粉2克
孜然粉2克
白芝麻3克
香辣麻酱凉面的做法
步骤
step
1
称取面粉放入碗中
步骤
step
2
根据面条机的提示适量的加入清水
步骤
step
3
开始出面
步骤
step
4
面条全部做好，撒一点儿玉米面防粘
步骤
step
5
先来做辣椒油：辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中
步骤
step
6
锅中加热植物油，然后倒入辣椒中，搅拌均匀
步骤
step
7
2个鸡蛋打散，在锅中摊一个鸡蛋饼
步骤
step
8
干木耳泡发，放入锅中煮熟
步骤
step
9
黄瓜、木耳和鸡蛋切丝，生菜撕成小块儿
步骤
step
10
锅中做水，水开了以后煮面
步骤
step
11
面条煮至断生，过凉水
步骤
step
12
接下来调芝麻酱：芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中，加入少许开水后搅拌均匀
步骤
step
13
根据个人喜好加入辣椒油
步骤
step
14
最后拌入切好的蔬菜，浇上调好的麻酱， 撒点儿花生碎
香辣麻酱凉面的成品图
香辣麻酱凉面的烹饪技巧
技巧
tips
蔬菜可以根据自己的喜好来添加。
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