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[导读]：拔丝苹果的做法菜谱为您推荐大图正宗的拔丝苹果的家常做法，拔丝苹果的做法步骤图解，更多家常拔丝苹果怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拔丝
口味
甜味
时间
15分钟
难度
高级厨师
主料
main
苹果1个
细砂糖60克
1人份
辅料
others
食用油适量
玉米淀粉2汤匙
面粉2汤匙
拔丝苹果的做法
步骤
step
1
苹果。
步骤
step
2
苹果去皮切块。
步骤
step
3
苹果裹一层薄薄的玉米淀粉。
步骤
step
4
玉米淀粉加等量的面粉，加一点点水，调成稠糊。
步骤
step
5
苹果裹糊下入油锅炸。
步骤
step
6
苹果炸至外壳变硬。
步骤
step
7
不粘锅放一点点油，放入细砂糖，开小火。
步骤
step
8
炒至糖融化，冒小泡。
步骤
step
9
放苹果，不停翻炒。
步骤
step
10
盘底抹油，将苹果盛入盘中，即可食用。
拔丝苹果的成品图
拔丝苹果的烹饪技巧
技巧
tips
苹果选脆口的。
熬糖火候很重要，一定不能大火，要小火慢慢熬。
苹果裹糊前一定要裹一层玉米淀粉，否则很难挂糊。
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