罗宋汤
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工艺
煮
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
牛肉150克
胡萝卜1个
洋葱半个
西红柿1个
2人份
辅料
others
亨氏番茄酱2大勺
食盐1小勺
高汤2大碗
黄油20克
香叶1片
水适量
蒜2瓣
罗宋汤的做法
步骤
step
1
准备所需材料
步骤
step
2
番茄洗净,划上十字刀
步骤
step
3
锅内加入清水烧至起泡,将番茄放入热水中焯烫一下
步骤
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4
然后捞起去皮,再切成丁
步骤
step
5
胡萝卜去皮切小块,洋葱切小块,牛肉洗净切成丁
步骤
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6
锅内加入黄油烧热
步骤
step
7
加入洋葱和蒜片炒出香味
步骤
step
8
再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟
步骤
step
9
然后加入高汤和香叶
步骤
step
10
再加入两大勺番茄酱,再以中火煮开,转小火煮至牛肉软烂
步骤
step
11
加入适量的盐调味
步骤
step
12
加盐后拌匀即可出锅
罗宋汤的成品图
罗宋汤的烹饪技巧
技巧
tips
在煮的过程中会收干少许汤,所以高汤要一次加足,没有黄油的可以用橄榄油。
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