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[导读]：素炸春卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的素炸春卷的家常做法，素炸春卷的做法步骤图解，更多家常素炸春卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
云吞（皮）100克
冬菇80克
胡萝卜半个
包菜200克
葱头3个
辅料
others
盐3克
鲍鱼汁1汤匙
酱油1汤匙
鸡粉少许
白糖少许
素炸春卷的做法
步骤
step
1
京包菜洗净切丝，干冬菇浸泡软后切丝，胡萝卜去皮切丝，红葱头去皮切碎
步骤
step
2
热锅，倒入食用油，爆香红葱头
步骤
step
3
加入胡萝卜、冬菇丝、包菜丝翻炒片刻，调入酱油、盐、鲍鱼汁、白糖、鸡粉
步骤
step
4
搅拌均匀，放在一旁待用
步骤
step
5
取出云吞皮
步骤
step
6
将炒好的素菜包入云吞皮中
步骤
step
7
至全部包好
步骤
step
8
炸锅内倒入食用油，烧至9成热
步骤
step
9
放入包好的春卷，大火炸至金黄色
步骤
step
10
捞起控干油即可食用
素炸春卷的成品图
素炸春卷的烹饪技巧
技巧
tips
馅料熟的，云吞皮炸至转色即可捞起，不要长时间油炸，否则皮会发黑。素菜馅料可以随意搭配，按家人喜好而增减食材。
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