沙茶酱香韧豆腐
[导读]:沙茶酱香韧豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的沙茶酱香韧豆腐的家常做法,沙茶酱香韧豆腐的做法步骤图解,更多家常沙茶酱香韧豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
北豆腐1盒
洋葱1个
葱1根
3人份
辅料
others
盐适量
油适量
沙茶酱1汤匙
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
淀粉少许
鸡粉少许
沙茶酱香韧豆腐的做法
步骤
step
1
主要食材:韧豆腐、洋葱、葱
步骤
step
2
韧豆腐浸泡一下,捞起切片
步骤
step
3
洋葱洗净切好。葱切段
步骤
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4
取出1汤匙沙茶酱
步骤
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5
热锅、倒油,下洋葱爆炒
步骤
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6
倒入沙茶酱,继续爆炒
步骤
step
7
倒进豆腐,端起锅抛炒均匀食材
步骤
step
8
用碗盛起少许清水、加酱油、盐、鸡粉、生粉、蚝油搅拌均匀,调成酱汁
步骤
step
9
倒入锅内,用锅铲轻轻推开食材,拌匀
步骤
step
10
加上葱段,关火铲起
沙茶酱香韧豆腐的成品图
沙茶酱香韧豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐本身没什么味道,加入洋葱和沙茶酱两种香味浓郁的食材,口感非同一般。这个豆腐韧性很好,切片也可以。如果是内酯豆腐或是一般的嫩豆腐建议切粒炒。
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