南瓜蒸肉丸

发布时间：2021-10-21 08:26:46分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

南瓜450克 肉糜250克 4人份

辅料 others

盐适量 料酒1勺 葱适量 蚝油1大勺 淀粉适量 枸杞少许 白糖少许

南瓜蒸肉丸的做法

步骤 step

准备食材

步骤 step

肉糜中放入蚝油，盐，葱，料酒，白糖同一方向搅拌成粘稠状，腌制15分种。

步骤 step

南瓜去皮，去籽，切较厚的块。

步骤 step

将南瓜块整齐的放在盘中。

步骤 step

取适量的肉糜搓成大小适中的丸子，把肉丸放在南瓜片上。

步骤 step

大火蒸20分钟左右出锅。

步骤 step

把蒸好的汤汁倒在锅里，加少许蚝油和水淀粉，勾薄芡。

步骤 step

淋在肉丸上，撒上葱花，放上枸杞作装饰即可。

技巧 tips

肉糜同一方向搅拌成粘稠状，做成的肉丸不易散。

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