黑橄榄迷迭香培根披萨

发布时间：2021-10-21 05:52:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 奶香味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉160克 5人份

辅料 others

盐5克 橄榄油20克 糖6克 黑橄榄10个 迷迭香1株 洋葱80克 培根3片 白蘑菇10克 奶酪100克 番茄沙司1勺 酵母(干)2克 水102毫升

黑橄榄迷迭香培根披萨的做法

步骤 step

面包桶内加入10克橄榄油、水、白糖、盐，面粉和酵母，发酵约2小时

步骤 step

洋葱洗净切丝，白蘑菇洗净切片，2片培根切碎粒，1片培根切成菱形，黑橄榄切片，迷迭香洗净

步骤 step

锅内倒入10克橄榄油，把蘑菇和洋葱丝煸炒出香味后盛出备用

步骤 step

将发酵好的面团取出，排气滚圆后，盖上保鲜膜静置20分钟后，擀成面皮

步骤 step

面皮放入披萨盘内，表面戳无数个洞眼，加入一汤匙番茄沙司抹匀

步骤 step

放入预热180度的华帝烤箱JKD611-01A内烤5分钟后取出

步骤 step

均匀加入奶酪碎、洋葱、蘑菇、培根及黑橄榄，再加入培根片、迷迭香叶

步骤 step

放入200度的华帝烤箱JKD611-01A，烤制20分钟即可

技巧 tips

1.煸炒洋葱和蘑菇时尽量炒得干一些，烘烤时就不会有水分渗出。
2.不同品牌的面粉吸水量也不同，加水时先留一口，待搅拌时再调整。

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