朝鲜杂酱冷面
[导读]:朝鲜杂酱冷面的做法菜谱为您推荐大图正宗的朝鲜杂酱冷面的家常做法,朝鲜杂酱冷面的做法步骤图解,更多家常朝鲜杂酱冷面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
冷面200克
2人份
辅料
others
韭菜100克
盐1勺
姜1块
蒜3瓣
生抽2勺
猪肉500克
黄豆酱1勺
老抽1勺
醋1勺
白糖1勺
香油2勺
植物油60毫升
朝鲜杂酱冷面的做法
步骤
step
1
冷面放冷水里泡30分钟,这样会变软一些,而且起到清洁的作用
步骤
step
2
猪里脊切丁,洋葱切丁
步骤
step
3
锅里放约是平时炒菜的2倍油量,倒入肉丁翻炒
步骤
step
4
等肉变白时,倒入2勺黄豆酱、2勺老抽、五香粉、洋葱丁和适量的清水盖上锅盖,小火炖约15分钟
步骤
step
5
15分钟后加入1勺料酒,大火烧至沸腾,稍收汁即可
步骤
step
6
大蒜切成细末
步骤
step
7
大蒜切成细末
步骤
step
8
拿一个碗加入大蒜末、生抽1/4勺、盐 1/2勺、砂糖 1勺、醋1.5勺、香油充分搅拌后放在冰箱里冷藏
步骤
step
9
泡好的冷面须煮2-3分钟后
步骤
step
10
煮好的面要用凉水反复冲洗,洗去表面粘液,面条才更爽滑
步骤
step
11
冰凉的冷面团成面团,放进调好的佐料的碗里,在放入黄瓜丝、猪肉哨、半个鸡蛋放上去,撒上韭菜末就可以了
朝鲜杂酱冷面的成品图
朝鲜杂酱冷面的烹饪技巧
技巧
tips
1、冷面就是吃的筋道,不要煮太长时间,煮好的面要用凉水反复冲洗,洗去表面粘液,面条才更滑;
2、煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:香煎鸡排
下一篇:花生酱葱油花卷
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部