土豆快手披萨
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工艺
烘焙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
高粉60克
低粉20克
细砂糖10克
盐1克
水50克
干酵母1克
橄榄油10克
1人份
辅料
others
土豆一个
马苏里拉奶酪适量
蘑菇2个
培根1片
冷冻杂蔬适量
披萨酱适量
土豆快手披萨的做法
步骤
step
1
主料中除橄榄油外,揉成团
步骤
step
2
再加入橄榄油继续揉成团
步骤
step
3
揉好的面团室温醒发半个小时
步骤
step
4
揉好的面擀圆
步骤
step
5
准备好蔬菜
步骤
step
6
下锅煸炒断生
步骤
step
7
将煸炒好的蔬菜放入披萨胚上,进烤箱180°C烤5分钟
步骤
step
8
土豆切薄片,过水捞出
步骤
step
9
再把捞过的土豆放在披萨上,撒上马苏,继续烤15分钟即可
步骤
step
10
出炉趁热就可以吃了
土豆快手披萨的成品图
土豆快手披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1、这个是薄底快手披萨,所以不用二次发酵;
2、蔬菜要先炒至熟,是为了防止烤制的时候出水,另外防止烤不熟;
3、底是比较脆的,不是那种很软的口感
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