韭菜油条盒子
[导读]:韭菜油条盒子的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜油条盒子的家常做法,韭菜油条盒子的做法步骤图解,更多家常韭菜油条盒子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉300克
韭菜200克
油条2根
粉条30克
3人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
香油10克
鸡精1克
胡椒粉2克
韭菜油条盒子的做法
步骤
step
1
主料:面粉、鸡蛋、油条、干粉条 辅料:植物油、盐、香油、色拉油、胡椒粉、鸡精
步骤
step
2
把面粉用开水,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟
步骤
step
3
把韭菜洗净沥干水分切小丁
步骤
step
4
干粉条用热水泡软捞起,同凉水过凉,切末
步骤
step
5
油条切末
步骤
step
6
把韭菜加色拉油拌均匀,加粉条末、胡椒粉、鸡精拌均匀,在加油条拌均匀,等包盒子时加盐拌均匀,加香油再次拌均匀
步骤
step
7
把醒好的面团再揉揉, 分成几等份,再擀成椭圆形的面皮
步骤
step
8
加馅
步骤
step
9
包成大饺子形状,用叉子压成花边静置一会
步骤
step
10
不沾锅加热,加菜籽油,油热8成下盒子
步骤
step
11
小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬,加锅盖小火煎到出香味
步骤
step
12
把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可
韭菜油条盒子的成品图
韭菜油条盒子的烹饪技巧
技巧
tips
韭菜一定的沥干水分,在加油裹住,这样不容易出水分 要是喜欢吃鸡蛋的,可以加点鸡蛋丁,这样的煎盒子要用锅底比较厚的锅,油比较多
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