火锅米粉
[导读]:火锅米粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的火锅米粉的家常做法,火锅米粉的做法步骤图解,更多家常火锅米粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
麻辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
米粉400克
生菜200克
3人份
辅料
others
火锅底料50克
丸子适量
新鲜香菇8个
干腐竹50克
姜适量
大蒜2瓣
火锅米粉的做法
步骤
step
1
主料:新鲜米粉400克、生菜100克
辅料:盐适量、火锅底料30克(可以看个人口味添加)、香葱1根、丸子适量、新鲜6个、姜20克、大蒜2掰、干腐竹40克
步骤
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2
把生菜洗净,姜切片、大葱洗净切段,香菇洗净切片、大蒜去皮,腐竹用凉水泡泡洗净切段
步骤
step
3
把臻米升降电火锅里加水,加蒸网,加米粉,启动“火锅”程序的大火烧开,煮到米粉膨大变软,捞起过凉水,千万不要把米粉煮的太软了,还要下火锅煮
步骤
step
4
把臻米升降电火锅里加水,加盐和大葱、姜片、大蒜,火锅底料通电,启动“火锅”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降电火锅升温特别快,很节省时间
步骤
step
5
加锅盖,把火候调到大火烧开,烧到汤汁沸腾,这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的,所以拆洗起来也比较方便省事。它不仅仅可以用来涮火锅,该锅还具备上蒸下煮功能。
步骤
step
6
蒸网加进火锅里,下米粉煮,加各种丸子,新鲜香菇,只要是喜欢的食材都可以加进去,就像吃火锅一样
步骤
step
7
继续启动“火锅”程序里面的大火,很快汤汁煮沸腾以后
步骤
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8
撒上生菜继续煮到变软
步骤
step
9
再把火力调至“文火”;摁“上升”键,将蒸网升上来,这道火锅米粉就做好了,吃米粉不用捞,吃丸子和蔬菜不用捞,直接夹着吃
步骤
step
10
如果想味道更浓一些,或者在吃的过程中,菜有些凉了,可以再次按下降,把蒸网降下去,这样可以把菜、米粉加热了,还可以继续加菜一起煮,特别方便。
火锅米粉的成品图
火锅米粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、火锅里面有不同的火候,可以选择不同的火候来烹饪
2、如果喜欢更重的口味,可以加花椒粒和火锅底料更多一些,还可以把底料在锅里炒香才下锅里煮米粉
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