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[导读]：海鲜菇鸡蛋汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的海鲜菇鸡蛋汤的家常做法，海鲜菇鸡蛋汤的做法步骤图解，更多家常海鲜菇鸡蛋汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
海鲜菇400克
淀粉5克
花生油15克
鸡蛋2枚
火腿1根
小葱1根
香菜1根
姜2片
蚝油5克
鸡精1克
料酒4克
3人份
辅料
others
盐适量
海鲜菇鸡蛋汤的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。
步骤
step
2
洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。
步骤
step
3
锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。
步骤
step
4
鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。
步骤
step
5
锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。
步骤
step
6
把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用。
步骤
step
7
锅中倒入剩下的5克花生油烧热，大火爆香葱姜后，放入火腿片大火快速翻炒至变软。
步骤
step
8
这个时候倒入焯过水的海鲜菇，继续大火翻炒片刻。
步骤
step
9
这个时候加入蚝油调味提鲜。
步骤
step
10
再加入适量的盐调味。
步骤
step
11
最后加入鸡精增加口感。
步骤
step
12
大火继续翻炒均匀后。
步骤
step
13
锅中倒入适量的清水烧开。
步骤
step
14
这个时候加入切好的鸡蛋条。
步骤
step
15
大火煮2分钟左右。
步骤
step
16
加入提前化开的淀粉勾芡。
步骤
step
17
大火烧开后，撒上葱花和香菜段即可关火。
海鲜菇鸡蛋汤的成品图
海鲜菇鸡蛋汤的烹饪技巧
技巧
tips
这道汤不宜放太多的油，这样煮出来的汤色清澈透亮有食欲哟……
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