老鸭玉米汤
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工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
鸭500克
姜30克
玉米一根
红枣10个
玉竹10克
5人份
辅料
others
油1克
鸡粉1克
盐3克
老鸭玉米汤的做法
步骤
step
1
准备好玉米,鸭肉,和配料
步骤
step
2
鸭肉焯水备用
步骤
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3
玉米洗干净切块
步骤
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4
把鸭肉和药材放入锅里
步骤
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5
放入适量的水熬一个半小时
步骤
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6
然后放入玉米熬半个小时
步骤
step
7
熬好后下适量的盐和鸡粉即可
步骤
step
8
做好了
老鸭玉米汤的成品图
老鸭玉米汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸭肉先焯水去腥,放入药材一次加入适量的水,不能中途添加,冲淡味道
2、大火烧开汤后,去除血沫,肥油,熬出的汤比较清淡,油而不腻
3、最少熬上两个小时哦,不能偷懒,不然汤不够好喝
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