肉松寿司
[导读]:肉松寿司的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉松寿司的家常做法,肉松寿司的做法步骤图解,更多家常肉松寿司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
寿司米1碗
黄瓜1根
鸡蛋3个
火腿肠1根
肉松50克
寿司海苔3张
3人份
辅料
others
油1勺
料酒1小勺
盐1小勺
寿司醋1勺
肉松寿司的做法
步骤
step
1
准备好所有的食材。
步骤
step
2
寿司米加入适量水焖煮至熟,水的量比平时煮饭用水量略少一些。煮好的米饭晾至40℃左右,加入一些寿司醋,拌匀。寿司醋不要放多,放少许就可以。
步骤
step
3
鸡蛋敲入碗中,加入少许细盐,打散,然后倒入平底锅中剪成薄薄的蛋皮。
步骤
step
4
将煎好的鸡蛋皮切成条,火腿肠改刀切成细条,黄瓜清洗干净以后切成细条。
步骤
step
5
寿司帘平铺在桌面上,然后覆盖一层保鲜膜,将一张寿司海苔铺在保鲜膜上面。寿司海苔的光滑的一面朝下接触保鲜膜。
步骤
step
6
将寿司米饭平铺在海苔上面,然后依次摆放好火腿肠、黄瓜条、鸡蛋丝、肉松。
步骤
step
7
用寿司帘辅助,带动海苔往上慢慢卷,一边翻卷,一边拉动寿司帘,尽量包裹严实不会松散,注意不要将寿司帘和保鲜膜卷进去了。卷好之后,固定放置几分钟。
步骤
step
8
刀沾热水将寿司切成大约一厘米宽的小段,就可以装入盘中,上桌享用啦。寿司切得太细容易散开,切太宽一口吃不下,一厘米是刚好的。
肉松寿司的成品图
肉松寿司的烹饪技巧
技巧
tips
1.寿司醋可以在超市买到,如果没有的话,可以将盐、糖、白醋按照10∶50∶100的比例混合均匀,然后放入锅中加热,不要煮沸,晾凉就可以了。
2.放配菜的时候,可以加入适量沙拉酱或者鱼子酱,味道更好。
3.切寿司的时候,刀要先沾热水再切,就不会粘了。
4.做寿司的配料可以根据自己的口味随意选择。
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