葱油面
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工艺
拌
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
金龙鱼优+活性发酵空心挂面80克
老抽2.5勺
生抽2勺
白砂糖20克
小葱3根
1人份
辅料
others
食用油适量
葱油面的做法
步骤
step
1
准备好需要的食材。
步骤
step
2
把生抽、老抽和糖混合拌匀。
步骤
step
3
小葱洗净晾干,均匀切段。
步骤
step
4
往锅中倒入适量的食用油,加入葱段,用小火加热炸葱油。
步骤
step
5
炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。
步骤
step
6
趁锅中油温加入调制好的酱料,待白砂糖融化后即可出锅。
步骤
step
7
锅中倒入适量的清水烧开,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。
步骤
step
8
煮6~7分钟至熟即可捞出。
步骤
step
9
待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀,放上一些炸好的干葱即可。
葱油面的成品图
葱油面的烹饪技巧
技巧
tips
1、葱油一次可以多熬一点,装入瓶里保存。想吃的时候煮个面条拌拌,非常方便。
2、南方人的面特点就是咸中带甜的,方子中的糖量可以请按各自口味调整。
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