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[导读]：香辣孜然鸡脖的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣孜然鸡脖的家常做法，香辣孜然鸡脖的做法步骤图解，更多家常香辣孜然鸡脖怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
鸡脖500克
葱10克
姜5克
蒜10克
花椒3克
八角3克
孜然2勺
3人份
辅料
others
油1勺
郫县豆瓣酱2勺
糖1勺
蚝油1勺
一品鲜酱油1勺
料酒1匙
味精0.2匙
香辣孜然鸡脖的做法
步骤
step
1
在超市买到新鲜的鸡脖回来洗净沥干水份备用
步骤
step
2
锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和油脂鸡脖变色再焯一会即可
步骤
step
3
焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲洗干净后沥干水份
步骤
step
4
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
步骤
step
5
放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤
step
6
放入料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖炒匀再倒入适量清水
步骤
step
7
放入鸡脖炒匀大火炖起来
步骤
step
8
炖至汤汁㸆干时撒上味精和孜然翻炒均匀入味即可出锅享用
步骤
step
9
香辣孜然鸡脖大功告成装入盘中
步骤
step
10
搭配一盘菠菜拌毛蚶小菜再来一碗米饭就是完美搭配
步骤
step
11
鸡脖这样做超级好吃入口就是唇齿留香回味无穷
步骤
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12
可以来一盘菠萝
步骤
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13
香辣鸡脖不但是追剧小吃首选也是很好的下酒菜噢
步骤
step
14
一个人也要好好享受生活给自己一个漂亮的心情
香辣孜然鸡脖的成品图
香辣孜然鸡脖的烹饪技巧
技巧
tips
鸡脖子的营养价值
1、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。
2、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。
3、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。
4、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。
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