炸香蕉派

发布时间：2021-10-20 13:42:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉适量 香蕉2根 3人份

辅料 others

植物油适量 白糖适量

炸香蕉派的做法

步骤 step

主料：香蕉、面粉

辅料：植物油、白糖

步骤 step

用开水和面，一边向面粉中一点点添加开水，一边用筷子搅动，直到面盆中无干面粉，全是棉絮状湿面块。等到面不烫手时，揉成均匀的面团，醒发20分钟。

步骤 step

把准备好的香蕉去皮切成小块状

步骤 step

把准备好的香蕉去皮切成小块状

步骤 step

再次把醒好的面团，和成光滑的面团，分成小剂子，每个20克左右

步骤 step

再擀成小面片，最好大小都一样，也可以用饺子皮

步骤 step

加拌好的香蕉泥

步骤 step

在上面再加一个小圆片，用手捏好，再用叉子压成花边，全部都做好静止一会

步骤 step

热锅凉油，油热7成下小饼

步骤 step

炸到两面金黄色即可出锅了

步骤 step

捞起来，沥油

技巧 tips

1、香蕉皮用烫面最好，这样外皮酥香里软，凉了都软和好吃

2、也可以用死面做外皮，饺子皮也行，但是口感脆些，凉了发硬

3、捞起沥油，趁热吃最好

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