香菇鸡肉汉堡
[导读]:香菇鸡肉汉堡的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇鸡肉汉堡的家常做法,香菇鸡肉汉堡的做法步骤图解,更多家常香菇鸡肉汉堡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
香菇6个
鸡胸肉0.5个
生菜2片(叶)
2人份
辅料
others
姜片2片
植物油5克
盐0.8小勺
料酒0.4小勺
黑胡椒粉1小勺
蚝油0.3小勺
生抽0.3小勺
香油2滴
肉馅调料汁0.3小勺
香菇鸡肉汉堡的做法
步骤
step
1
备好食材:香菇去蒂洗净,稍稍挤干水分备用;生菜叶洗净后,用纯净水浸泡片刻,捞出沥干水分备用;鸡胸肉洗净,图片上我准备了两块鸡胸肉,但实际上只用了0.5块;因为肉太少,料理机不好操作;
步骤
step
2
鸡胸肉,姜片切丁;
步骤
step
3
用料理机搅打成肉糜;
步骤
step
4
肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁,搅拌均匀后,腌制片刻;
步骤
step
5
香菇里也调入适量盐,黑胡椒粉,腌制片刻;
步骤
step
6
将肉馅搓成均匀大小的丸子;
步骤
step
7
电饼铛烤盘上刷上适量植物油,预热;
步骤
step
8
放入肉丸子,按扁,煎至两面微黄;
步骤
step
9
再放入香菇,煎熟;
步骤
step
10
将煎熟的香菇,肉饼同生菜组合起来,【香菇鸡肉汉堡】就做好了。
香菇鸡肉汉堡的成品图
香菇鸡肉汉堡的烹饪技巧
技巧
tips
1、香菇6个,鸡胸肉实际上只用了0.5个;但因为要用到料理机绞肉,所以我多准备了些肉末另做它用;这个分量比较少,只能做3个【汉堡】,大家可按需求增加分量;
2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等;
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