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[导读]：烧麦的做法菜谱为您推荐大图正宗的烧麦的家常做法，烧麦的做法步骤图解，更多家常烧麦怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
糯米100克
豌豆40克
胡萝卜80克
猪瘦肉135克
玉米粒30克
香菇3朵
饺子皮18张
3人份
辅料
others
食用油30克
生抽10克
盐2克
鸡精3克
淀粉适量
烧麦的做法
步骤
step
1
准备需要的食材，糯米需要提前泡，至少3小时
步骤
step
2
泡好的糯米，控干水分，蒸熟，时间大概是20-30分钟，中途自己尝一下糯米熟了就可以
步骤
step
3
蒸糯米饭的时候，准备烧麦馅，如果没有切碎机，猪肉，香菇，胡萝卜，豌豆都用刀剁碎
步骤
step
4
肉不要碎了
步骤
step
5
如果孩子吃尽量碎掉，大人吃，大小就随意了
步骤
step
6
胡萝卜尽量碎点。成品口感才会更好
步骤
step
7
大人吃豌豆可以直接炒。不剁碎也可以的
步骤
step
8
依次把需要的食材准备好，玉米粒，因为是水果玉米，很嫩，不需要太碎哦
步骤
step
9
肉馅加入一点生抽，盐。淀粉拌均匀腌制一会，盐和生抽都是配方里的。倒一点就可以
步骤
step
10
糯米饭蒸熟后用勺子慢慢散开
步骤
step
11
锅里倒入食用油，烧到八成热
步骤
step
12
倒入肉馅，翻炒
步骤
step
13
炒至肉馅变色，依次加入胡萝卜，香菇，豌豆，玉米粒。继续翻炒，大概2-3分钟，中火
步骤
step
14
翻炒一会，加入盐，生抽，
步骤
step
15
再倒入糯米饭，继续翻炒两分钟
步骤
step
16
最后加入鸡精，翻炒均匀即可，放置一旁晾凉
步骤
step
17
烧麦馅刚炒出来很烫，还不能用，这个时间就来擀饺子皮，记住只擀边缘
步骤
step
18
一手转圈。一手按压。慢慢往上提的手法，收口处多捏捏
步骤
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19
全部包好，多捏一下收口哪里，要不然蒸的时候容易散开
步骤
step
20
蒸的时间是8-10分钟，看你的火候大小，吃不完的可以冷冻保存，蒸熟或者生的都可以直接冷冻，吃的时候直接拿出来再蒸几分钟即可
烧麦的成品图
烧麦的烹饪技巧
技巧
tips
盐最后再放。根据个人口味调整
有时间可以多做点，当早餐最好了
成品图多的那张就是我第二天的早餐
注意最后蒸烧麦的时间不能过长，
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