烂糊白菜

发布时间：2021-10-20 08:19:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

白菜350克 猪肉丝100克 2人份

辅料 others

调和油适量 盐少许 料酒1勺 淀粉少许 鸡粉少许 葱花少许

烂糊白菜的做法

步骤 step

白菜洗净

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切成细丝

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猪肉丝提前加点料酒、盐、淀粉腌制，然后入油锅炒至变色

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盛出备用

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另起油锅

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放入白菜丝煸炒均匀

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加点盐调味

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加入少许清水焖煮至白菜软烂

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加入炒好的肉丝，拌匀

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加点鸡粉、湿淀粉勾芡炒匀

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起锅前加入葱花即可

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出锅装盘

技巧 tips

我家的肉丝都是一次多炒好一些，然后分装冷冻保存，需要的时候直接拿出就可以做菜了。白菜炒的时候可以先放入白菜梗炒一会，再放白菜叶一起炖煮。

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