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[导读]：奶香大麻花的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶香大麻花的家常做法，奶香大麻花的做法步骤图解，更多家常奶香大麻花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
甜味
时间
2小时
难度
未知
主料
main
高筋面粉250克
鸡蛋1个
牛奶100克
细砂糖25克
蜂蜜20克
奶粉10克
黄油10克
酵母3克
盐3克
3人份
辅料
others
炸麻花用的油适量
白芝麻少量
奶香大麻花的做法
步骤
step
1
称重所有食材，白芝麻不加也可以
步骤
step
2
所有食材倒入面包机，先放液体再放粉类
步骤
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3
启动面包机揉面程序20分钟
步骤
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4
面包机不同功率也不同，揉到不沾手即可如果刚开始成团面团很软，说明液体多了，可以少加一点面粉进去
步骤
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5
揉好从面包机取出整圆放入盆中室温发酵
步骤
step
6
发酵两倍大手指戳中间不回缩即可
步骤
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7
分割，大小随意。可以少留一点。后面测试油温
步骤
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8
依次整成条状
步骤
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9
再不停的交替搓长条
步骤
step
10
不要过度搓，每个搓几下停一下换另一个，这样交替做好
步骤
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11
取一个，两个对折
步骤
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12
再扭起来
步骤
step
13
两头的接口从头哪里拉过来，收口处捏紧
步骤
step
14
做好的麻花
步骤
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15
放入不沾烤盘
步骤
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16
送入烤箱35度发酵两倍大
步骤
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17
手指按压立马回弹即可
步骤
step
18
先用筷子测试油温，周围起泡泡即可
步骤
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19
依次放入麻花炸至金黄色
步骤
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20
中途要不停的翻动才可以哦
步骤
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21
芝麻平铺
步骤
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22
发酵好的麻花喷一层水
步骤
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23
放在芝麻上裹一层
步骤
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24
放入油锅炸熟即可
步骤
step
25
软又香的麻花做好啦！
奶香大麻花的成品图
奶香大麻花的烹饪技巧
技巧
tips
面粉吸水性不同，所以牛奶可以预留10克左右
炸麻花的时候如果麻花放进去很快上色，说明油温太高了。可以再等等
油温太高，麻花里面没熟透
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