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[导读]：老干妈炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的老干妈炒饭的家常做法，老干妈炒饭的做法步骤图解，更多家常老干妈炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
米饭1碗
3人份
辅料
others
老干妈1勺
蔬菜粒半袋
盐适量
鸡蛋2个
老干妈炒饭的做法
步骤
step
1
隔夜的剩米饭，打入两个鸡蛋。
步骤
step
2
充分的搅拌均匀，让米饭沾满蛋液。
步骤
step
3
什锦蔬菜粒用开水煮几分钟。
步骤
step
4
锅中放油，倒入蔬菜粒和火腿丁翻炒。
步骤
step
5
再倒入米饭一起翻炒
步骤
step
6
耐心的翻炒至米饭慢慢发干不粘，粒粒分开的状态
步骤
step
7
再倒入一勺老干妈辣椒酱，继续翻炒。
步骤
step
8
翻炒至米饭被辣油完美包裹即可出锅开吃
老干妈炒饭的成品图
老干妈炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋提前和米饭混合，这是蛋裹着饭非常重要的步骤;炒饭时要有耐心，米饭会跳舞时就OK了;不爱吃辣就不放辣，也是一道完美的蛋炒饭。
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