凉拌粉条
[导读]:凉拌粉条的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌粉条的家常做法,凉拌粉条的做法步骤图解,更多家常凉拌粉条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
菠菜200克
粉条200克
2人份
辅料
others
老姜3片
大蒜2瓣
小米辣3个
香油1小勺
盐1小勺
生抽2小勺
老抽1小勺
香醋1小勺
白糖0.5小勺
藤椒油1小勺
油泼辣子1大勺
植物油0.5小勺
凉拌粉条的做法
步骤
step
1
菠菜去掉老叶,老根,用淘米水浸泡片刻,洗净切长段;粉条提前浸泡至粉条变软;粉条沥干水分待用;
步骤
step
2
老姜、大蒜、小米辣分别洗净,切末;调入温开水,上盖;激发出调料的香味;
步骤
step
3
锅里倒入清水烧开;放入粉条煮熟,捞出;
步骤
step
4
捞出的粉条,趁热拌入香油;
步骤
step
5
煮粉条的水里调入适量油,盐,再次烧开;放入菠菜焯水;
步骤
step
6
菠菜焯水后,捞出,同粉条混合;
步骤
step
7
姜蒜小米辣碗里,调入适量生抽,老抽,盐,香醋,白糖,油泼辣子,藤椒油拌匀;
步骤
step
8
将调料同食材混合,搅拌均匀;盛入碗里,开吃!
凉拌粉条的成品图
凉拌粉条的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整;
2、菠菜用淘米水(或淡盐水)浸泡片刻,再洗净。可有效去掉农药等残留物。
3、姜末,蒜末,小米辣提前用温开水浸泡,可激发调料的香味。之后再根据个人口味调入调料,搅拌均匀即可。
4、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:烘焙小零食五香酱黄豆
下一篇:麻辣味拌油麦菜
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部