鲜肉汤圆
[导读]:鲜肉汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜肉汤圆的家常做法,鲜肉汤圆的做法步骤图解,更多家常鲜肉汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
糯米粉200克
鲜肉400克
4人份
辅料
others
热水适量
生抽适量
盐适量
耗油适量
生姜水适量
鲜肉汤圆的做法
步骤
step
1
鲜肉剁成肉糜
步骤
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2
加入生抽、耗油、生姜水、盐调味
步骤
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3
调好味的肉馅备用
步骤
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4
糯米粉加水搅拌均匀
步骤
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5
分成15克每个
步骤
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6
将每个团子搓成长条状,再窝洞
步骤
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7
将肉馅放入糯米团中
步骤
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8
包好的汤圆可以冷冻保存
步骤
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9
包好的汤圆,沸水下锅煮熟即可
步骤
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10
煮好的汤圆就可以开吃了
鲜肉汤圆的成品图
鲜肉汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1、鲜肉选择七瘦三肥的前腿肉;
2、生姜水加入肉馅中要适量慢慢加入,然后用手搅打上浆;
3、每家的糯米粉吸水性不同,我用的糯米粉大概是100克糯米粉加入90克水,水我是一部分热水加一部分冷水;
4、煮汤圆的时候,不要让锅一直沸腾,不然容易煮破,煮的时候适当加入点冷水,煮到汤圆浮起来就可以了。
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